Ambulanssi-sairaanhoitajan erikoiskuljetus

Hyvä ystäväni juhli valmistumistaan ambulanssi-sairaanhoitajan yamk-tutkintoon, sekä uutta "päällikön" virkaansa. Halusin tietysti tehdä juhlaan lanssi-kakun. ;)
Ihan ei taaskaan mennyt putkeen, kun olin varannut värkkejä turhan naftisti (oi kyllä, eka kertaa meni ihan äin päin täytehommat, kun yleensä teen niitä n.tuplat enemmän kun tarvis..). Lisäksi olin unohtanut ostaa lisää vaahtiksia, joten muromassa kului kaikki "hyttiin". Katto oli siis vastoin suunnitelmiani pakko koota sokerimassasta, mikä taas olisi pitänyt ennakoida ja tehdä se kuivumaan hyvissä ajoin, eikä kakuntekoiltana samassa rytäkässä. Lätsöttäähän se, vaikka tukena onkin varrastikku-ristikko!
Toinen harmitukseni liittyy toiseen takarenkaaseen, joka oli jostain syystä yön aikana (tai sitten olin huomaamattani painanut sen väärään asentoon siirrellessäni kakkua jääkaappia kohti) painunut vinoon.
Pikku takaiskuja, joista ei onneksi kukaan ainakaan ääneensä moittinut mitään. ;p
Niihin käytännössä kesken loppuneisiin täytteeisiin kuului appelsiinituorejuustosta, mascarpone-juustosta, kermasta, appelsiinin raastetusta kuoresta ja appelsiinin hedelmälihasta koostettu seos, sekä makuparina mascarponen ja Fazerin sinisen sopusointuinen seos. Näitä jouduin viimeisessä täytekerrosksessa jatkamaan kuorruttamista varten tekemälläni marenkivoikreemillä. Ei kiva. :/
Päällinen ja härpäkkeet ovat sokerimassaa  ja pohjina kaksi gluteenitonta kääretorttupohjaa, joista toinen vaalea ja toinen tumma.

Hytissä mukana kätevästi työ -ja vapaa-ajan tarvikkeita. ;)

??!!

..potilas meinaa hypätä kyytistä?!

Onnea vielä, ihanaakin ihananpi Heli<3 :)

Lintuhäkki-kakku ruusuköynnöksellä*

Innostuin tuossa yhtenä iltana kokeilemaan sokerimassa-lintuhäkin rakentelua. Päätin koota kokeiluni jämäpalasta massaa - eihän se koossa pysyisi kuitenkaan.
Vaan se pirunenpa pysyi!! Häkkyrä on siis koottu tomusokeroidun ja nurin niskoin käännetyn vanhan nurrun päälle. Palat tein Wiltonin silikonimuotin avulla summissa, osia sinne tänne kiinnitellen. Aikaahan kokoamiseen meni ja jälkikäteen ärsytti väärä värivalinta, mutta JES!! :D

Äitienpäiväkakkuun siis päätyi tämä kokeiluni. :)
Kakkupohjana on paljon käyttämäni Kinuskikissan tuhti ja mehevä suklaakakkupohja, joka ekaa kertaa päätti kenkkuilla minulle. Kakun kumottuani huomasin nimittäin järkyttävän montun keskellä pohjaa! Kakun tein gluteenittomaksi, mutta näin olen toiminut aikaisemminkin, joten siinä tuskin oli syy.

Kokoaminen osoittautui luonnollisesti haasteelliseksi, kun reiän takia repaleiset palaset halkesivat kokonaan ja vain leipomista varten kehittelemieni lehmänhermojen ansiosta sain kuin sainkin kaakun täytettyä, kuorrutettua (mikä ei olisi kyllä tullut onnistumaan ilman jämäkkää voi-suklaa-kreemiä) ja iskettyä nopeasti kylmään jähmettymään. Jämäkkä tästä kakusta toden totta tulikin, sillä vanhempaa ikäluokkaa edustava "harrastusjääkaappini" päätti leikkiä pakastinta ja kakku oli kivikova tarjoiluhetkellä! :D

Väliin tähän teelmykseen päätin kokeilla aika päiviä ostamaani minttuhyytelöä, joka on kai tarkoitettu liharuokien lisukkeeksi. ;) Hyytelön sekoitin maustamattomaan tuorejuustoon ja kermavaahtoon. Lopputulos oli yllättävän mieto, joten lorautin sekaan vielä piparminttu-aromia raikkauden aikaansaamiseksi.

 Lintuhäkki on sprayatty helmiäis-suihkeella, jolla sain enimmän "violettisuuden" häivytettyä. ;P Kakun alareunaa kiertää sokeripitsi ja koristeet ovat sokerimassaa.

Mukavaa äitienpäivää kaikille<3

Maisa hiiri*

Nuori neiti Linda täytti kolme vuotta. Aiheeksi kakkuun toivottiin Maisa hiirtä, jota sankari on ihaillut koko pienen ikänsä. Lila puolestaan on tämän nuoren sankarin suosikki-väri. :)

 Kakkua tehdessä koin ihan järkyttävää vastustusta kerman kanssa. Täytyy sanoa, että yhtä köppääsiä ruusupursotuksia en ikinä ole tehnyt. Keittiön reipasta helleaaltoa on tietenkin helppo syyttää, kun leipurin hikikarpalot tihkuivat kilvan pursotuspussiin sulavan kerman kanssa..mutta lieneekö nyt jossain muussakin sitten vikaa, esim. tekijän taidoissa.? ;)

 Maisaan itseensä olen kohtalaisen tyytyväinen..paitsi silmien osalta - ne kun tulivat liian keskelle otsaa. Tämän tajusin luonnollisesti vasta kiinnitettyäni ne hiirulaiselle. Pientähän tämä nyt kuitenkin oli, sillä kuulin sankarin olleen otettu synttärikakustaan. :)

 Vaaleiden pohjien sisältä löytyy ohuelti mansikkahilloa, jonka kaverina toimi valkosuklaamousse.

Onnittelut vielä Lindalle! :)